11月的大通湖区热闹非凡，蟹跳人欢，一派繁忙的捕捞景象。一大早，北洲子镇永兴村村民杨志峰就忙碌起来：“今天，几个外地的客商要来买蟹，需要再捕捞些新鲜的大闸蟹。”

今年是杨志峰养蟹的第三年，他负责的300亩蟹塘一天能卖3000多斤大闸蟹。他告诉记者：“现在正是吃大通湖大闸蟹的好时节！”

拥有12.4万亩水域的大通湖素有“三湘第一湖”之美誉。这里气候适中，饵料资源充足，为“铁甲将军”们提供了舒适的“避风港”。大通湖大闸蟹不仅颜值高——青背、白肚、金爪、黄毛，而且营养美味——膏黄肥满、蟹肉鲜嫩。2013年，大通湖大闸蟹成为国家地理标志保护产品。

立足特色资源，大通湖区委、区管委会把大闸蟹产业作为农业产业结构调整的切入点、农民收入的增长点、过亿元产业的示范点和出口产品的创汇点，出台《大通湖大闸蟹地理标志产品保护管理办法》《大通湖区优质农副产品（大闸蟹产业）供应基地创建支持资金使用方案》等一系列政策措施。在政府的大力支持下，当地大闸蟹产业逐渐形成规模。

产业快速发展的同时，大闸蟹市场出现了鱼目混珠、品质参差不齐的现象。益阳市大唐生态农业合作社负责人唐敏介绍，一些没有被授权使用地理标志专用标志的养殖户、合作社一味地追求大闸蟹的产量，忽视品质，不仅扰乱了市场，还影响了大通湖大闸蟹的好口碑。

为守护品质和口碑，大通湖区探索实行大湖天然养、池塘生态养、稻蟹共生养的模式，并建立了产品质量追溯系统，做到生产可记录、信息可查询、流向可追踪、质量可追溯。

品质有了“护身符”，大通湖大闸蟹的品牌越来越响亮，产品不但远销全国各地，也吸引了来自新加坡、阿联酋等国家的食客。

为进一步开拓市场，当地积极培育新品种。近年来，大通湖区与上海海洋大学深度合作，通过技术攻关，成功培育出了适宜在大通湖本地繁殖和生长的蟹苗。新品种大闸蟹“颜值”更高，从扣蟹苗到成熟蟹一共要经历18次蜕壳，只有长成膘肥体壮、合乎标准的大闸蟹，才可以走上各地食客的餐桌。

如今，大通湖大闸蟹产业日益释放出巨大潜力，托起农民增收、农业增效、乡村振兴的新希望。2021年，大通湖区大闸蟹总产量预计达到190万斤，可实现产值2亿元。“今年是个丰收年，随着大通湖大闸蟹受到越来越多消费者的欢迎，我们农民的日子也越来越甜。”唐敏说。

审核：陈瑾媛  签发：陈浩